especias
Hierbas aromáticas, definición y clasificación
Definición
Consideradas especias en algunas clasificaciones, Las hierbas aromáticas son aromatizantes naturales provenientes de las hojas de plantas y árboles, utilizadas en cocina, realzar el sabor de platos y bebidas. No son tan valoradas como las especias, por su fácil cultivo en huertas o...
Especias, definición y clasificación
Definición:
La real academia española la define como: sustancia vegetal aromática que sirve de condimento, por ejemplo el clavo, la pimienta, el azafrán, etc.
El nombre de “especia”, del latín specĭes, también llamada “condimento”, del latín condimentum, es el nombre dado a ciertos aromatizantes de...